Ricardo Aravena

Investigador en Citrex Chile

Con vocación por la investigación aplicada, actualmente lidera las actividades de investigación y desarrollo de nuevas formulaciones en Citrex Chile, para apoyar a la industria alimentaria, entre ellos coordina y lidera ensayos para el control de malos olores y gestión de decomisos, ha conducido ensayos para mejoras y realizado pruebas en los procedimientos de limpieza de cámaras frigoríficas.
En el ámbito de la calidad para los productos de Citrex Chile, acompaña la implementación y mejoras del sistema de aseguramiento de la calidad basado en IFS Food, HACCP u otros estándares y ha participado en capacitaciones sobre ISO 9001, IFS Food V8 y HACCP.
Anteriormente trabajó en proyectos Fondecyt y fue asesor técnico de biofungicidas en la corporación Hubtec Chile de la Universidad Católica de Valparaíso.
Es Ingeniero Agrónomo y Master en ciencias agronómicas y ambientales de la Pontifica Universidad Católica de Valparaíso.

Programa

Los desafíos de la limpieza bajo cero.
SESIÓN PARALELA 10
15:15  -  15:35