Adolfo Pozo
Jefe de Laboratorios alimentos saludables - IIMAS Consorcio de Cereales Funcionales
Con experiencia en proyectos de investigación de innovación y desarrollo de ciencia aplicada, enfocadas en las áreas de biología molecular, microbiología, fisicoquímica, analítica, bioprocesos a escala piloto e industrial entre otras temáticas afín enfocadas en desarrollo de ingredientes naturales y funcionales. Ha sido parte del programa IFAN como líder en la ejecución de diversos proyectos bajo el programa transforma alimentos impulsado por CORFO durante 7 años. Anteriormente ha trabajado en INIA, Granotec Chile e ISP.
Ingeniero en biotecnología vegetal, Universidad de Concepción de Chil
Programa
Microbioma de los chilenos: avances hacia una nutrición personalizada.
SESIÓN PARALELA 7
12:20 - 12:40