Loreto Prado

Gerente Food Safety y Product Safety en la división de Ética y Cumplimiento – Walmart Chile

Con 30 años de experiencia en la industria de alimentos y retail dirige y lidera equipos en tiendas, centros de distribución y plantas productivas.
Especialista en desarrollo de productos e implementación del programa de seguridad alimentaria con énfasis en proveedores, análisis de riesgos, fraude alimentario, calidad y legalidad entre otros, basados en estándares GFSI y protocolos internos de Walmart.
En Walmart Chile ha desempeñado cargos como ingeniero y subgerente de desarrollo, Sub Gerente y actualmente Gerente de Food Safety, Product Safety y Health & Wellness, Quality Assurance.
Es Ingeniero en alimentos, de la Facultad de Ciencia y Tecnología de los alimentos de la Universidad de Santiago de Chile

Programa

Fraude Alimentario 2.0, “Como pasar de ser reactivos a ser proactivos”.
SESIÓN PARALELA 9
15:30  -  15:50